Vasilopita (GRÉCIA e CHIPRE)

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Receitas do Mundo

E porque não poderíamos deixar de sugerir também um doce, aqui fica a receita dum bolo muito apreciado na Grécia e Chipre – vasilopita!

Muito à semelhança do que acontecia aqui há uns anos com o típico português – Bolo-rei, os/as padeiros/as gregos/as, na confeção do vasilopita, escondem uma moeda dentro do bolo redondo amanteigado. A pessoa responsável por cortar e distribuir fatias aos convidados/as, fá-lo de acordo com a idade: primeiro os/as mais velhos/as, depois os/as mais jovens. A sorte é garantida para o/a felizardo/a que receber o pedaço com a moeda.

 

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo e meio de manteiga vegetal derretida
  • 4 copos de farinha para bolos
  • 2,5 colheres de fermento em pó
  • 1 copo e meio de leite
  • 1 copo de amêndoas sem pele e cortadas aos bocadinhos
  • algumas amêndoas sem pele mas inteiras
  • bocados de nougat

 

Preparação 

Junta-se a farinha, o fermento e os ovos bem batidos. Acrescenta-se o açúcar e a manteiga. Bate-se até a massa ficar cremosa. Depois mistura-se o leite, as amêndoas e os pedacinhos de nougat.

Unta-se uma forma redonda com manteiga e polvilha-se com farinha. Verte-se a massa na forma e por cima colocam-se as amêndoas inteiras, desenhando a data do Ano Novo.

Vai ao forno pré-aquecido a 150º centígrados.

Coze durante uma hora.

 

BOM APETITE!!!

Rui Barbosa Batista
Um mix de jornalista, líder e cronista de viagens, cumpri em 2016 uma centena de países no currículo. Cobri noticiosamente os Jogos Olímpicos na China, o Mundial de futebol na África do Sul ou os Jogos Europeus no Azerbaijão, mas o que me apaixona verdadeiramente são as pessoas e tudo o que (ainda) não conheço. Aventuras em inóspitos desertos, desafiantes glaciares, imponentes vulcões ou sublimes fiordes juntam-se ao doce prazer de cidades charmosas, países remotos e culturas exóticas. De tudo um pouco é feita a minha experiencia no globo. Continuamos juntos?

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