Bulgogi (COREIA)

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Receitas do Mundo

E que tal uma incursão gastronómica pela majestosa Coreia? A sugestão é simples e muito saborosa! Acompanha-nos?

Bulgogi é um prato típico coreano cuja tradução significa “carne de fogo”. Na sua essência, é uma carne bovina temperada com cebola, vinho, alho, óleo de gergelim e molho de soja com vegetais.

 

Ingredientes 

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 500 g de bife cortado em fatias finas
  • 1 cenoura cortada à juliana (em tirinhas)
  • 1 cebolinha picada
  • 1/2 cebola picada

 

Preparação

– Num recipiente, junte o molho de soja com o óleo e as sementes de gergelim, o alho, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino. De seguida, coloque a carne, as cenouras e as cebolas no saco. Leve esta marinada ao frigorífico de um dia para o outro;

– Prepare uma churrasqueira com lume alto para ficar bem quente;

– Retire a carne e os legumes da marinada. Coloque-os numa folha grande de papel de alumínio e feche bem as bordas;

– Coloque a folha de papel de alumínio (com a carne e os legumes) na grelha e asse por 15 a 20 minutos ou até chegar ao ponto desejado.

 

BOM APETITE!!

 

Rui Barbosa Batista
Um mix de jornalista, líder e cronista de viagens, cumpri em 2016 uma centena de países no currículo. Cobri noticiosamente os Jogos Olímpicos na China, o Mundial de futebol na África do Sul ou os Jogos Europeus no Azerbaijão, mas o que me apaixona verdadeiramente são as pessoas e tudo o que (ainda) não conheço. Aventuras em inóspitos desertos, desafiantes glaciares, imponentes vulcões ou sublimes fiordes juntam-se ao doce prazer de cidades charmosas, países remotos e culturas exóticas. De tudo um pouco é feita a minha experiencia no globo. Continuamos juntos?

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