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Bhaji brindil (Índia)

O bhaji brindil é uma das receitas indianas de bhaji mais conhecidas, mais deliciosas e que nos proporciona uma bela aventura entre o sabor doce e picante.

Na confeção desta receita indiana, vamos usar a beringela mas podem usar-se outros vegetais em alternativa como, por exemplo, courgettes, batatas, pimentos ou qualquer combinação desses vegetais para obter a sua versão pessoal do bhaji brindil, mantendo o mesmo molho.
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